Pour les a'crocs de bien manger

Le fromage de Tasmanie est delicieux, le seul probleme, tout est "camenbert" ou "bleu" ou "brie". Ils ne se cassent pas la tete pour la creativite des AOC..., ca peut etre du "cheddar", l'effet sur les anglais est le meme que sur moi ou les francais. La cuisine australienne a integre beaucoup les epices asiatiques, leurs recettes aussi. On peut manger tres bien, les modes d'emploi sont simplement tres differents, le paquaging aussi. On peut dire que les fast food sont hyper presents, notamment asiatiques; l'ennui, on ne sait pas si c'est le chat ou le chien du voisin. Il faut dire que les australiens ont beaucoup d'animaux domestiques. En tant qu'habitants d'une ile, les autorites cherchent a proteger leur insularite de toute peste possible, l'animal est porteur de pestes, d'ou une certaine animosite des "verts" a l'egard de tous ces animaux, qui devenant sauvages, portent tort aux animaux autochtones.....
Pour faire simple, je suis vegetarienne.
Mais je bois, les vins sont delicieux, mais chers. Ils fabriquent leur biere, mais apparemment, ils sont les seuls a l'apprecier beaucoup; et ils le montrent, en depit d'une tolerance = 0 pour l'alcool au volant et dans les lieux publics; on n'a pas le droit de boire de la biere ou du vin dans un bus par exemple, ou moi, de boire dans un parc mon litron de bon vin.
Jusqu'ici, j'ai du etre discrete car je n'ai pas eu de souci.
La patisserie, ce n'est pas ca, du tout, fraiche ou en paquet. Nous sommes surement tres gourmands, vu les rayons de biscuits que nous avons et le nb de boulangerie. En revanche, il y a tres peu de sucre dans leurs gateaux, quant a la creme, je ne sais pas ce qu'ils en font; elle est evacuee, beaucoup de produits sont low fat, sans gluten, sans sucre ajoute.
Le pain est surtout le pain que nous connaissons pour les toast, avec une variete infinie de parfums ou graines a l'interieur.
Pour ce qui est de la viande, je ne suis pas un bon critique vu mon addiction a ces produits bruts ou derives de tout genre; pour le poisson, je goute une fois par semaine environ les poissons dans les "fichs and chips", ils sont frais, je les demande grilles, mais je ne sais pas ce que je mange sauf si il s'agit de saumon ou d'octopus; je mange du "blue eye", du requin blanc, et autres. Les huitres presentees, sont presentees ouvertes, toujours, au moins on sait si elles sont laiteuses, et ils semblent avoir une adiction aux huitres grosses et tres laiteuse...je n'ai pas esseye; je ne le sens pas. C'est vrai a Sydney comme a Hobart pour la taille des huitres et la presentation; elles sont partout fraiches car les elevages sont tres repartis partout, bien que le sud soit probablement plus approprie, mais je n'en sais rien.
Joyeuses fetes.

La Tasmanie 20.12.10

C'est une ile, les autochtones le vivent ainsi et considerent les australiens comme les habitants de l'ile du Nord... c'est assez significatif. Ceci dit, c'est de facon definitive la partie la plus charmante du voyage. Certes il fait frais, 6/16, voire 19 l'apres midi. Les paysages sont splendides, il tombe environ 3m. d'eau par an! partout ,c'est la mer; a l'interieur ce sont les lacs, glaces et des ballades superbes.
Je viens de faire une excursion de 5 jours, un petit tour de l'ile pour se faire une opinion et je continue avec des croisieres a la journee, elles sont tres, tres fraiches. Je rends des visites aux animaux en voie de disparition, notament le loup de Tasmanie, 1.5kg ravage par le seul cancer contagieux connu a ce jour.

J'espere que chacun prepare conciencieusement les petits biscuits de Noel...pour moi, ce sera different; je ne sais pas encore ce que je vais faire, mais je vais trouver.
Le jour de Noel, je serai de retour a Sydney et je vais m'octroyer quelques jours de repos pres de Byron Bay, a 29 degres...sur la cote est, nord Sydney.

Hobart Tasmanie 15 12 10

La Tasmanie a quelque chose de commun avec la France, le climat et ensuite les paysages. La ville de Hobart a beaucoup de charme, les voiliers sont au port, prets a partir. Il y a une grande course Sydney-Hobart , tous les ans en fin d'annee. Je serai rendue a Sydney, dommage.
La ville semble tres cool, demain je fais un periple de 7 jours au travers de l'ile, partie marche, partie en bus, picnics le midi et hotels le soir; il fait plus frais et plus humide que sur le continent, les conditions de voyage changent.
Tout se passe bien, la fatigue physique commence a se faire sentir car je suis le rythme des avions que j'ai reserves depuis la France, environ tous les 10 jours; dont je fais et defais mon sac tres tres souvent.
J'ai passe 10 jour a Melbourne et ses environs, notamment chez Francois et Alice, en compagnie de leurs enfants. Ils se sont occupes de moi comme si j'avais ete leur tatie ou leur grand mere; j'ai pu decouvrir la Grande Route du Detroit de Bass en leur compagnie, puisque Francois avait pris des dispositions dans ce sens. Extraordinaire sejour en leur compagnie, repas de Noel anticipe, sapin de noel et tout....
Noel va etre bizarre cette annee car je serai le matin de noel en avion pour Syney et l'apres midi, en train pour la cote Est, un peu de soleil et de repos seront les bien venus avant la Nouvelle Zelande.
Mon anglais s'ameliore, mais ils sont terribles quand meme ces australiens, 3 mots lentement et le reste en "glisse-depose"....

Melbourne 11 decembre 2010

Je viens de faire un message, une bonne page, et plouf la manip, rien n'etait enregistre.... je ne recommence pas, mais je vais envoyer les photos? La cote sud Melbourne "Great Ocean Road", le long du detroit de Bass...

Adelaide

Cette fois, je crois que j'y suis. Plus je descends, plus il fait froid..ca marche a l'envers de chez nous.
Jusqu'a present, j'avais echappe a tous les insectes divers et varies, mais j'ai pris l'Indian-Pacific Railway et je crois avoir gagne tout ce qui traine comme acariens dans ce type d'equipement: 38 heures dans le train, sue les sieges confortables et tout, mais gaves d'acariens! Bilan, des boufioles partout et terriblement de demangeaisons.
Je suis passee aux antihistaminiques en pillules...
Adelaide est charmante, pas strssee, des velos a disposition des touristes et tout...
et des photos a vous envoyer